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蛋黄焗脆皮

菜谱编号:407-539
蛋黄焗脆皮是【吃货哎世界】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄焗脆皮”。
蛋黄焗脆皮
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
春卷皮:7蛋黄:4
辅助料用量
盐:适量--

蛋黄焗脆皮的做法步骤

  • 第一步:春卷皮剪成这条,太长的从中间剪短。
  • 第三步:锅中放一点点油,润锅。小火,取咸蛋黄不停翻炒,家里有那种可以压土豆泥的那种工具,这时可以用来将蛋黄压成散。没有就用锅铲!直到起纱。
  • 第二步:这个炸的图忘拍了!锅中倒油,小火烧热了(手背试试,热了就可以)放入春卷皮,成淡黄色就可以捞出。这个图是炸好了的。
  • 第四步:炒到这个时候,尝尝咸度。因为还要加春卷皮,如果味道正好或者咸一点,这个时候可以再加一点点盐!
  • 第五步:春卷皮倒到咸蛋黄里裹匀就可以出锅了。
  • 蛋黄焗脆皮做法技巧/窍门/补充说明:

    油热的话,基本上春卷皮下到油锅里就可以捞出来了。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:蛋黄

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