当前位置:首页 > 菜谱大全 > 南瓜小餐包

南瓜小餐包

菜谱编号:408-232
南瓜小餐包是【非儿爱美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜小餐包”。
南瓜小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪,同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、钾、锌、铬、硒等多种营养物质。南瓜做的面包色泽漂亮又好吃。

南瓜小餐包主厨:非儿爱美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:425克南瓜泥:155克
牛奶:100克淡奶油:40克
鸡蛋:1个砂糖:70克
食盐:5克酵母:6克
黄油:30克--
辅助料用量
杏仁片:适量--

南瓜小餐包的做法步骤

  • 第六步:加入室温软化的黄油,先低速拌匀,转中速继续搅拌。
  • 第三步:将除黄油和杏仁片外所有材料放厨师机中。
  • 第四步:先开低速拌匀,转中速继续搅拌。
  • 第八步:面团取出揉圆。
  • 第二步:取155克用勺子压成泥·
  • 第十一步:室温发酵至1·5倍大。
  • 第十五步:烤到20分钟左右上色满意了加盖锡纸,盖锡纸速度要快。
  • 第十七步:色泽诱人。
  • 第一步:南瓜去皮,切小块上锅蒸熟。
  • 第十二步:全蛋液+少许色拉油+一点点盐,搅拌顺滑,用羊毛刷轻轻地刷在面包坯上,刷两次。
  • 第五步:·搅拌至面团光滑。
  • 第十八步:可以拉丝哦。
  • 第九步:平均分成20份,每份大约45克左右。
  • 第十步:摆放在烤盘中。
  • 第十九步:忍不住了,开吃。
  • 第十三步:撒上杏仁片。
  • 第十四步:入烤箱160度烤30分钟,烤箱无需预热。
  • 第十六步:出炉震一下膜,倒出来放在晾架上晾凉。
  • 第七步:可以拉出薄薄的手套膜13·撒上杏仁片或白芝麻。
  • 南瓜小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜品种不同,含水量就不同,要预留10-20克牛奶,根据状态增减。此配方为13寸烤盘一盘的量,可以减半制作。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:南瓜

    南瓜小餐包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【非儿爱美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜小餐包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜