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油焖虾

菜谱编号:408-702
油焖虾是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖虾”。
油焖虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油焖虾,香,鲜共存,有肉感,吃起来美滋滋的。

油焖虾主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾:400克--
辅助料用量
油:20克生抽:15克
老抽:5克鸡精:3克
胡椒粉:2克·糖:2克
葱:10克姜:5克
啤酒:15克贵州灯笼椒:3只
蒜:10克--

油焖虾的做法步骤

  • 第四步:下糖、虾翻炒,下少许生抽、老抽、水略煮。
  • 第五步:下少许胡椒粉,勾芡,淋上香油,洒上葱花。
  • 第一步:·把虾去头、虾线,用葱、姜、啤酒腌10分钟,然后入锅煎至二面微焦。
  • 第三步:锅烧热下油、葱、姜、蒜、辣椒、沙茶酱煸香。
  • 第二步:煎好盛起待用。
  • 第六步:出锅装盘。
  • 相关食材:

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