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酸梅薄荷鸭

菜谱编号:408-869
酸梅薄荷鸭是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅薄荷鸭”。
酸梅薄荷鸭
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭子:半只--
辅助料用量
葱:3段姜:3片
蒜:2瓣酱油:适量
米酒:50克生抽:2勺
冰花酸梅酱:2勺大料:2个
薄荷叶:1小把--

酸梅薄荷鸭的做法步骤

  • 第十二步:色泽和口味都是的非常的诱人。
  • 第六步:加入50g广州米酒
  • 第二步:冷水入锅,加入生姜3片,料酒1大勺焯水。大约煮5分钟,捞出用热水洗干净。
  • 第十一步:准备出锅
  • 第一步:鸭子半只切块
  • 第七步:2勺生抽。
  • 第八步:2瓣蒜,2个大料(个头大了放一个,个头小的放两个)。
  • 第五步:加入鸭块翻炒,接着加入2勺冰花酸梅酱,翻炒约一分钟。
  • 第九步:加入没过鸭块的热水。着急放高压锅煮几分钟。
  • 第三步:炒锅加入一大勺油爆香葱姜,
  • 第四步:加入适量的酱油
  • 第十步:加入一小把薄荷叶,翻炒收汁。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:薄荷

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