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豆沙青团

菜谱编号：408-965

豆沙青团是【楊尐妮】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙青团”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不需要烤箱就可以做出好吃的青团，快来试试吧！

豆沙青团主厨：楊尐妮

第三步：倒入粘米粉。

第十四步：全部包好的样子。

第四步：再倒入糖粉。

第十一步：准备豆沙馅，每份大约40克。

第八步：揉成不粘手的面团，如果揉还是粘手的话，加点适量的糯米粉接着揉，但面团也不能太干，否则成品很容易硬等份，每份大约　。

第七步：牛奶加热至边缘冒泡泡，大约80摄氏度，加热好的牛奶倒入粉里。

第十步：全部揉好的样子。

第十二步：取一个小面团，搓圆，在掌心压扁。

第十五步：放入蒸笼，每个青团下面垫上一张油纸，开大火，大约蒸8分钟左右。

第一步：准备好所有食材。

第十六步：出锅后，趁热刷一层无味的食用油防粘。

第六步：倒入大麦若叶。

第九步：揉好后，分成10等份，每份大约30克。

第二步：准备一个大点容器，倒入糯米粉。

第五步：放入猪油。

第十三步：取一个馅放上去，用左手虎口慢慢转圈向上收口，搓圆。

豆沙青团做法技巧/窍门/补充说明：

1、蒸熟后第一时间抹上油包上保鲜膜。
2、青团三天吃不完，放入冰箱冷冻保存，吃的时候在蒸一会。

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：豆沙

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