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冬菇焖鸡

菜谱编号:051-996
冬菇焖鸡是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇焖鸡”。
冬菇焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

香菇,又称复蕈、香菌,是世界著名的食用菇菌,在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。

香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特,早被人们冠以“山珍”美誉。是烹制高档菜肴的上乘材料。长期食用香菇,还可以预防肝硬化,抑制胆固醇,促进人体新陈代谢。

冬菇焖鸡主厨:Flyer菲儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只冬菇:8朵
辅助料用量
姜:适量--
调味料用量
生抽:适量糖,:适量
盐:适量油:适量

冬菇焖鸡的做法步骤

  • 第二步:鸡斩件,冬菇用热水泡发,多清洗几次。
  • 第四步:炒到变色,加入适量糖,生抽一起炒。
  • 第一步:鸡,冬菇。
  • 第五步:加入适量清水,把冬菇倒入一起焖。
  • 第三步:烧热锅,下油,倒入鸡炒香。
  • 第七步:中火焖到汁剩少量就可以。
  • 第六步:煮开后加少量盐一起焖,这样更入味。
  • 相关食材:冬菇

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