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麻辣杏鲍菇

菜谱编号:409-564
麻辣杏鲍菇是【大草海】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣杏鲍菇”。
麻辣杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇是大家比较喜欢吃菌类。营养丰富口味好。肉质细嫩。

麻辣杏鲍菇主厨:大草海

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:500克辣椒:50克
辅助料用量
花椒:10克生抽:1勺
味精:1点姜:2片
蒜:1个香叶:1片
草果:1个--

麻辣杏鲍菇的做法步骤

  • 第十步:炒到变色没有水分。
  • 第十三步:倒入锅里烧入味。
  • 第十二步:碗里调汁加生抽糖辣椒花椒味精醋水拌匀。
  • 第八步:锅里倒油炒姜蒜。
  • 第一步:备好食材。
  • 第七步:倒入盘里。
  • 第十四步:出锅。
  • 第六步:把水分炒干。
  • 第九步:加菇炒。
  • 第四步:所有切好。
  • 第二步:食材切好。
  • 第十一步:加辣椒香叶等炒香。
  • 第五步:锅里倒油炒菇。
  • 第十五步:装盘。
  • 第三步:菇切片在切花刀更入味。
  • 麻辣杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    先把菇炒出水分倒掉,装盘。在炒姜蒜在加入菇炒到没有水分。因为菇会出很多水所有要先炒菇的水分。

    相关食材:杏鲍菇

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