松茸肉片炒面
松茸肉片炒面是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸肉片炒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北方人喜欢吃面条，不知道吃什么的时候往往会煮一把面条，拌面汤面都成，或者有现成的炸酱面那就更美了，拌一拌，淋点辣椒油，再啃一根黄瓜，这么一顿简餐就入肚儿了，吃得还倍儿美。但今天咱们来个有点内容的面条——炒面。
我今天用了松茸来炒面，看过“舌尖上的中国”都知道，产自云南香格里拉原始森林里的松茸是大自然馈赠给人类的礼物，一份碳烤松茸可以达到1600元一份。头些年松茸还没有这么贵，也就只有几毛钱一斤，如今随着节目的热播及人类的猎奇而水涨船高。据说松茸可分48个等级，一颗优质松茸在原产地收购价80元，6个小时后就会以700元的价格出现在超市里。
说是炒面，其实是将面条先煮熟，再与炒熟的菜料混合均匀，也类似于拌面，只不过拌面是小碗的，而咱用大锅，不管是早餐，还是午餐或者晚餐，这一锅都是适合全家老少而且营养丰富有滋有味儿的。菜量可以调整，也可以随季节一看四季来变换。面条可以用挂面，也可以用新鲜的面条，如果手擀面的水平超赞，那会更滋润。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 松茸：1盘 | 胡萝卜：1根 |
| 小葱：1把 | 五花肉：1块 |
| 挂面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 蚝油：20克 | -- |
松茸肉片炒面的做法步骤
松茸肉片炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1·挂面不易煮熟，吸水性强，所以多煮一会儿，里面没有白芯就可以过凉水沥干备用了；
2·炒面的菜料荤素均可，可以根据一年四季的变化随时做调整；放不放酱油可根据口味来调整，没有固定的搭配。
相关食材：松茸