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日式盐面包

菜谱编号：409-739

日式盐面包是【凤梨娜娜】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式盐面包”。

第三步：从冰箱取出的面团已经完成发酵，排气分割。

第二步：将除黄油外的其他材料放入到厨师机搅拌桶中，包括汤种。搅拌出粗膜后加热黄油，揉至光滑面团，表面覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。

第一步：50水，10粉。加热至65度离火。转移至耐热容器中，表面贴合覆盖保鲜膜，降温后放入冰箱冷藏一小时以上。

第六步：放好黄油后，将它卷起来。

第七步：将卷好的面包，进行2次发酵。发酵至2倍大，表面喷水，撒海盐。

第五步：面团按扁，擀成长三角形，翻面！黄油有两种添加方式，涂抹或者放一小块。

第八步：烤箱180度烘烤15分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。

第四步：将面团分成8份，排气揉成小面团，覆盖保鲜膜松弛10分钟后，将面团揉成水滴状，覆盖保鲜膜松弛15分钟。

日式盐面包做法技巧/窍门/补充说明：

裹入的黄油我用的乐荷有机黄油，香气扑鼻

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包盐

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