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粗粮做戚风美味不可挡

菜谱编号:409-810
粗粮做戚风美味不可挡是【A糖果粑粑】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮做戚风美味不可挡”。
粗粮做戚风美味不可挡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

戚风蛋糕其实对于大家并不陌生

在糖果粑粑美食交流一群看到有朋友

发玉米面戚风而且是蒸的

丹蕊老师和我瞬间长草了

商量着做一款粗粮戚风但蒸的蛋糕有不上火的代名词

但还是觉得烤的口感更好

三下五除二整理出了这款配方并录制了教程

希望大家可以喜欢上粗粮蛋糕

很是美味呢

粗粮做戚风美味不可挡主厨:A糖果粑粑

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5枚细砂糖:60克
玉米油:30克牛奶:50克
玉米面粉:60克低筋面粉:20克
辅助料用量
盐:1克--

粗粮做戚风美味不可挡的做法步骤

  • 第八步:出炉轻震几下倒扣放凉 脱模后即可食用。
  • 第五步:蛋白在冰箱取出 如放冷冻表面有一层冰碴效果更佳 细砂糖分三次加入打发至提起打蛋头有小尖角。
  • 第四步:划一字或Z字充分混合呈现细腻且光滑的面糊在过筛一次。
  • 第三步:玉米面粉 低筋面粉以及盐放在一起过筛进蛋黄糊中。
  • 第一步:鸡蛋五枚蛋白与蛋黄分离放在无油无水的盆中 确保蛋白中不能有蛋黄。
  • 第七步:倒入中空模具当中 用刮刀抹平 轻震几下震出大气泡 烤箱提前预热上下火150度 烘烤45分钟。
  • 第六步:蛋白分三次与蛋黄糊翻拌混合 幅度不需要太大以防有大气泡进入。
  • 第二步:蛋白放进冰箱冷藏与冷冻均可 蛋黄中加入玉米油及牛奶充分混合均匀。
  • 菜谱标签:烘焙高颜值

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粗粮做戚风美味不可挡。

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