第六步：用沸水烫大约1/3的面粉，放凉。第二步：小火慢慢炸至葱叶焦黄。第一步：凉油下葱叶(葱白做葱花，我栽的发芽葱，长得有些老了，葱叶比较粗有点老，不适合做葱花)。第五步：这是搅过的面粉，会出现这些小疙瘩。第二十步：可以看到饼胚膨胀得很大，所以说我前面的担心是多余的。第二十二步：捞出，用厨房纸吸去多余油脂就可以吃了，葱香味浓郁，口感比油条好。第二十一步：不时翻面，炸到两面金黄就可以了。第十八步：都做好，松弛几分钟。第十六步：表面刷点油。第九步：手蘸凉水。第八步：一点点加入凉水，和成稍硬的面团。第十九步：锅里注油，烧至四成热左右，下小饼，用擀面杖擀的那面朝下，下饼胚，据说这样更蓬松。中小火慢炸。第十三步：面团排气，搓条。第十五步：一一揉圆。第四步：把热油浇在面粉上，迅速搅拌。第十步：再去揉面，就这样一点点把手上的水揉进面团里。因为用葱油浇过面粉，揉面过程中可以闻到很明显的葱香味。第十二步：这是发好的面团，没有我以前做的发面团发的好。因为我头一次做这样的面团，不知道是不是面粉烫过的缘故，此时我还担心后面油炸时，面团不会膨胀，实际炸时才发现担心是多余的。第十七步：把面团擀成小圆饼，中间戳个洞，有点像铜钱。第三步：弃掉葱叶。第十四步：分成小份。第七步：加入酵母、小苏打、盐，拌匀。第十一步：最终揉好的面团是光滑柔软的，但比做油条的面团硬一点，置冰箱冷藏发酵过夜。 
