香菇焖白扁豆
香菇焖白扁豆是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇焖白扁豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“白扁豆”是一种食药两用的蔬菜，它具有抗菌、抗病毒和提高细胞的免疫功能等作用。另外，凡是豆类都对男性肾功能或多或少的有补益作用，因此，多吃豆类蔬菜对人体是很有好处的。
今天用白扁豆制作一款很普通的家常菜，里面配以香菇因此叫做“香菇焖白扁豆”，做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白扁豆：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水发香菇：80克 | 冬笋片：50克 |
| 调味料用量 | |
| 葱花：15克 | 黄酒：10克 |
| 酱油：10克 | 蚝油：20克 |
| 盐：1克 | 味精：2克 |
| 胡椒粉：少许 | 烹调油：20克 |
| 清水：适量 | -- |
香菇焖白扁豆的做法步骤
香菇焖白扁豆做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；菜色油润、香气浓郁、扁豆软烂、味道鲜美。
温馨提示；
1、凡是豆角类蔬菜一定要炒熟焖透，避免食物中毒。
2、制作此菜放了蚝油，因此可不必勾芡，最后只须用旺火收汁即可，这样吃起来即爽口又味道鲜美。
这道简单美味的家常素菜“香菇焖白扁豆”就做好了，供朋友们参考！
答配菜谱：香菇与扁豆的做法