海虾去壳、挑去虾肠，放生抽、油腌一会。鸡蛋放点盐，生抽调味。
虾仁炒蛋
虾仁炒蛋是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
材料：海虾半斤，鸡蛋3个，盐，生抽，油适量
我回来时，海虾已经睿爸去壳了，还知道放生抽油腌着，鸡蛋也打好了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海虾：250克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
虾仁炒蛋的做法步骤
海虾去壳、挑去虾肠，放生抽、油腌一会。鸡蛋放点盐，生抽调味。
虾仁炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
注：虾仁爆香至变色即可，倒入蛋液，大火快速的翻炒凝固即关火，这样鸡蛋不容易炒老