三色石花菜
三色石花菜是【线线3896】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色石花菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
藻类植物含有多种藻蛋白，维生素B、胡萝卜素，不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质。由于具有细胞结构的特殊性，容易被人体消化吸收，消化率达86%，所以常饮用藻类饮料，可提高人体免疫力。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。石花菜中含有丰富的膳食纤维。
石花菜,又称牛毛菜、沙根子、冻菜、海冻菜、大本、海草、鸡毛菜、草珊瑚等。此菜属藻类植物红藻门石花菜科植物,可作酱菜、拌菜等,还可熬制成胶状,加入果汁制成果冻。石花菜干品每百克含蛋白质5·4克,脂肪0·1克,碳水化合物72·9克,硫胺素0·06毫克,核黄素0·2毫克,尼克酸3·3毫克,维生素E14·84毫克,钙167毫克,镁15毫克,铁2毫克,锌1·94毫克,硒15·19毫克,还含有藻胶、麦角甾醇等。中医认为,石花菜味甘咸,性寒滑,具有清热解毒的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 石花菜：1把 | 黄瓜：一小段 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 油辣子：适量 |
| 醋：1·5大匙 | 花椒大料水：2大匙 |
| 生抽：1勺 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |