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全麦苏打饼干

菜谱编号:041-160
全麦苏打饼干是【小猪厨娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦苏打饼干”。
全麦苏打饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次回国背来一小包全麦粉,一直省着没舍得吃,结果在超市发现有卖的了。好吧,那就拿来挥霍吧哈~~做个健康的苏打饼干~~酥脆的口感,连爱吃甜食的猪公都说好吃~~

全麦苏打饼干主厨:小猪厨娘

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:120克全麦面粉:80克
辅助料用量
盐:2克糖:2克
小苏打:2克酵母粉:5克
水:适量绿茶油:30克

全麦苏打饼干的做法步骤

  • 第十二步:烤箱170度12分钟即可出炉。
  • 第八步:面片做一次三折,再次擀开,再次三折擀开,连续三次。
  • 第三步:盆中筛入普通面粉。
  • 第六步:揉好的面团,放置一旁发酵20分钟。
  • 第七步:稍微发酵的面团在案板上擀成大片。
  • 第十一步:用刀切成适当的小方块,铺入烤盘。
  • 第九步:三次三折后的面团擀成薄薄的大片,在案板上发酵20分钟。
  • 第二步:绿茶油倒入盆中,将小苏打,盐,糖,酵母粉,一起倒入盆中。
  • 第一步:准备所有材料。
  • 第五步:加入适量的温水开始揉面。
  • 第十步:用小叉子在面片上面扎上密密麻麻的小眼。
  • 第四步:盆中加入全麦面粉。
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