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腊味萝卜糕

菜谱编号：411-741

腊味萝卜糕是【朱朱_oysy】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味萝卜糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这次的“萝卜饼”小主期待了好久！以前“必胜客”有这道早餐。后来我尝试有做过，但是小主说没有“必胜客”里的味道，但是这一次她却夸奖我了。

腊味萝卜糕主厨：朱朱_oysy

第二步：加一小勺盐，拌匀腌制10分钟

第八步：倒入香菇，炒至熟

第二十二步：用刮刀切小块

第十八步：大火蒸1小时

第二十步：倒置在铺了保鲜膜的菜板上

第二十五步：出锅装盘，如果觉得不够咸可以淋上少许生抽

第七步：倒入海米，炒几下，加入料酒

第十三步：用量杯量取1000ml清水（冷水），用手动打蛋器搅拌均匀无粉粒且是???流动的糊状

第六步：平底锅放少许油,倒入腊肠炒一会让它出油

第二十四步：第二天用电饼铛煎至两面金黄色即可

第四步：鲜香菇三朵，腊肠一截

第十步：倒入锅中，一起拌匀，加入适量的胡椒粉调味

第十二步：准备大米粉500g,倒入大碗里

第二十六步：当作今天的早餐

第十五步：拌匀

第十六步：倒入玻璃容器（我的是可高温的玻璃保鲜盒）

第十九步：蒸熟，放温后，用牛排刀，沿四壁脱一下模

第五步：切颗粒

第十七步：上蒸锅，蒸锅加足水

第二十一步：一会就轻松的脱模了

第一步：大的白萝卜，用粗孔刨刨丝

第二十三步：切好的样子

第三步：干海米洗净，用温水泡发一下

第十一步：这已经是一个味道鲜美的“菜品”了

第十四步：把炒好的料倒入

第九步：萝卜丝腌至出水，挤掉水份

腊味萝卜糕做法技巧/窍门/补充说明：

这里用到的的是大米粉，不是不是不是糯米粉；注意水和米粉的比例2:1；腊肠和腌萝卜丝时已经有放盐。

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：萝卜

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