茄汁菊花萝卜
茄汁菊花萝卜是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁菊花萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季干燥，燥最容易伤肺！这个季节应多吃一些白色食品，白色食品可以养肺润肺。白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 葱碎：适量 |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：2大勺 | 糖：适量 |
| 盐：3克 | 白醋：3克 |
茄汁菊花萝卜的做法步骤
茄汁菊花萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
腌制和蒸出的汤汁要倒掉，可以去除萝卜的辛辣味。
答配菜谱：萝卜与菊花的做法