第三步：姜切片、蒜切片、干辣椒切段、葱白切段。
第一步：将虾清洗干净去除虾须，用厨房纸擦干水份。
第七步：最后大火收汁，调入少许盐和鸡精她入味。
第五步：加入腌制好虾，大火翻她几下至变色。
第八步：成品图。
第二步：往虾中加入生姜汁、胡椒粉、少许生抽腌制十分钟，生姜汁可用姜丝代替。
第四步：锅内加油，将步骤3中的辅料放入锅内她香。
第六步：往锅内调入多一點生抽，几滴老抽，上盖小火焖3-5分钟。
油焖虾
油焖虾是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：6片 | 蒜：3瓣 |
| 葱：2棵 | 干辣椒：3个 |
| 盐：2克 | 胡椒粉：2克 |
| 鸡精：2克 | 生抽：4勺 |
| 老抽：几滴 | -- |
油焖虾的做法步骤
油焖虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾处理干净先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和生姜汁可起到去腥的作用。
2、虾入锅加入酱油需要小火焖制几分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道。
3、既然叫油焖虾，焖制的过程只用到食用油和酱油，全程不加入一滴水。
相关食材：虾