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麻球

菜谱编号:412-111
麻球是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻球”。
麻球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家做麻球老耿是高手,但他比较懒,想他做一次也不容易,我就跟他学了做麻球的要点,面团要温水和,还要醒,炸的时候最关键,一边翻一边还压,压得越厉害,麻球的体积涨得越大,内部空间也越大,皮也越薄,这样的麻球自然是好吃的!

麻球主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:250克蜜红豆:适量
白芝麻:适量--
辅助料用量
食用油:适量--

麻球的做法步骤

  • 第六步:油锅中小火慢炸,并且要不断的翻炒麻球至体积膨大,浮在油面上就可以。
  • 第二步:糯米粉加温水和成光滑的面团醒一刻钟。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第五步:再将麻球生坯裹上一层芝麻。
  • 第七步:麻球就做好了。
  • 第三步:再分成相等的小剂子。
  • 第四步:包入适量的红豆。
  • 麻球做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炸麻球的时候用铲子轻轻挤压麻球,麻球就可以变成空心。
    2、面团要醒段时间才有韧性。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻球。

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