当前位置:首页 > 菜谱大全 > 卤牛肉

卤牛肉

菜谱编号:412-363
卤牛肉是【tage静】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛肉”。
卤牛肉
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腱子:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
花椒:适量大料:适量
桂皮:适量丁香:适量
八角:适量陈皮:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

卤牛肉的做法步骤

  • 第七步:停火后浸泡了5个小时
  • 第四步:牛腱子焯水之后,放入砂锅中,把备用调料都放进去,再放生抽,老抽,耗油,鸡精
  • 第九步:成品来点辣椒油。
  • 第八步:这个牛筋还是很有韧劲的,放在嘴里感觉软儿不烂的那种,很好吃
  • 第二步:准备了8个笨鸡蛋,清洗干净
  • 第六步:鸡蛋水煮7分熟,把外壳去掉,放入砂锅,和牛肉一起炖一个小时四十分钟就可以了
  • 第一步:牛腱子泡冷水,清洗干净
  • 第三步:准备调料,牛腱子切小块
  • 第五步:再加一块冰糖,加入清水,盐……大火烧开,转小火炖
  • 卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、小火慢炖就可以,停火后牛肉和鸡蛋在卤汤里放凉,最好能浸泡3个小时以上,会更入味哦。
    2、剩下的卤汤明天还可以卤,豆皮,海带哦。

    菜谱标签:家常菜小菜小吃
    相关食材:牛肉

    卤牛肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【tage静】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤牛肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜