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干炸肉丸

菜谱编号:413-047
干炸肉丸是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸肉丸”。
干炸肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥脆而不油腻。

干炸肉丸主厨:哲妈——爱生活爱厨房爱家人

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
瘦肉馅:250克--
辅助料用量
馒头:半个鸡蛋:1个
大葱:1颗姜:1小块
料酒:适量淀粉:适量
生抽:适量蚝油:适量
花椒水:适量盐:适量
香油:适量--

干炸肉丸的做法步骤

  • 第四步:虎口处挤出圆形丸子。
  • 第六步:香酥肉丸完成。
  • 第二步:肉馅中加入鸡蛋和适量淀粉。
  • 第三步:馒头剥皮揉碎加入肉馅中再次搅拌均匀。
  • 第一步:肉馅放入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、香油适量顺一个方向搅拌均匀,放置片刻入味。
  • 第五步:油烧至六七成热放入丸子,小火慢炸至颜色金黄捞出。
  • 菜谱标签:热菜家常菜零食
    相关食材:肉丸

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