吃货最爱-无敌小肉丸!
吃货最爱-无敌小肉丸!是【甜蜜泡泡糖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃货最爱-无敌小肉丸!”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天继续我们的丸子之旅,介绍一款吃货最爱---无敌小肉丸!想想小时候春节奶奶总会炸出来两大盆丸子,一盆肉的、一盆素的,然后爸爸、叔叔、还有我们这些小馋猫们进进出出偷着吃,后来奶奶告诉我,其实她早就发现了,只是没有揭发而已,呵呵。
丸子色泽金黄,外焦里嫩,味道鲜美,看着就很喜欢,丸子主要是取“圆”字,寓意“团圆”、“圆满”,“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴、家宴,象征了团团圆圆、合家团圆的美好寓意。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡肉:250克 | 豆腐:半块 |
莲藕:1根 | 香菇:4-5个 |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 香油:适量 |
盐:适量 | 色拉油:适量 |
吃货最爱-无敌小肉丸!的做法步骤
吃货最爱-无敌小肉丸!做法技巧/窍门/补充说明:
1、炸制的过程中可在锅中放入少许盐,可以防止热油溅到手上;
2、一次性不用揉太多,可分几次炸制。
相关食材:肉丸