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植物油版曲奇

菜谱编号:413-145
植物油版曲奇是【唛穗】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“植物油版曲奇”。
植物油版曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近群里的小伙伴说没有黄油,可不可以做曲奇呀?六一快到了,可不可以做些给宝宝吃的曲奇呀?我家两小吃货鉴定完毕,一出炉,秒灭一盘,不比黄油曲奇的速度,喜欢的小伙伴可以试试!

植物油版曲奇主厨:唛穗

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:165克鸡蛋:1个
糖粉:30克细砂糖:30克
玉米油:100克--
辅助料用量
盐:1克--

植物油版曲奇的做法步骤

  • 第六步:中途用刮刀把四周的刮下再打发。
  • 第四步:用电动打蛋器打蛋头搅拌几下,避免糖粉飞溅。
  • 第五步:低速打发到有明显纹路,无油花。
  • 第七步:颜色变浅,淡淡的黄色,粘稠的状态,大概低速打发了6分钟左右。
  • 第八步:加入过筛后的低筋面粉。
  • 第十一步:垂直挤在不粘烤盘上,如果是自带盘,麻烦垫油纸、油布或者耐高温硅胶垫。
  • 第十二步:放入预热好的烤箱中层,上火160下火140烤18分钟。
  • 第二步:鸡蛋加入玉米油中。
  • 第九步:切拌均匀。烤箱预热上下火160度。
  • 第十四步:成品。
  • 第十三步:出炉,冷却密封保存。
  • 第三步:糖粉、细砂糖、和盐一起加入。
  • 第十步:装入裱花袋,我用展艺ZY7221樱花嘴。
  • 第一步:称好材料。
  • 植物油版曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因面粉吸水性不同,不要一次都加进去,稍微留10克,最后看状态慢慢加。
    2、天热操作慢容易出油,面糊冰箱冷藏一会再挤。
    3、玉米油可以用无特殊气味植物油替代。
    4、鸡蛋带壳60克左右的。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:植物油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的植物油版曲奇。

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