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【千岛酱芝麻寿司】

菜谱编号：041-345

【千岛酱芝麻寿司】是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【千岛酱芝麻寿司】”。

第一步：以一斤米为例，称好倒入电饭煲。

第十四步：垫一层保鲜膜，把有米饭的一面朝下。

第十二步：用煎锅把白芝麻炒香，表面微黄，芝麻啪啪的跳起来即可，不要炒焦了。

第二步：把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。

第四步：把米饭弄松散，稍微晾凉。

第二十一步：刀蘸冷开水，切成段。

第十七步：第一下卷好后，把保鲜膜慢慢往前拉。

第三步：蒸好的米饭。

第二十步：均匀粘上炒好的白芝麻。

第六步：一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。

第十三步：取一张紫菜，铺上米饭，手指蘸水，摁压结实。

第十一步：白芝麻少许，用密度比较高的漏子冲洗干净。

第十八步：卷成一圈后，切掉剩下的部分，这样寿司卷不会太大，就能一口一个了，也可以不切。

第十六步：卷的第一下要卷结实。

第九步：黄瓜半根，刨皮洗净。

第五步：加海天苹果醋。

第七步：把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。

第二十二步：挤上千岛酱即可，剩下的米饭可以做别款的寿司。

第十步：切条，去中间的黄瓜籽。

第十五步：放上黄瓜，蛋皮。

第八步：鸡蛋一个打散，煎一张蛋皮待用。

第十九步：用寿司帘抓结实后，拿掉保鲜膜。

相关食材：芝麻千岛酱

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