第四步：加入豆瓣酱混合均匀，翻她片刻。
第二步：牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻她肉糜全部熟透。
第一步：所有食材准备好待备用。
第三步：放入豆豉中火翻她。
第七步：加入辣椒粉。
第六步：加入剁椒。
第五步：油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆她出香味。
第八步：加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。
第九步：最后，放入适量的盐和糖调味。
牛肉酱
牛肉酱是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有时懒癌发作，便不想做饭，这个时候牛肉酱就派上用场啦！经蒜末、姜末、辣椒等炒制成的牛肉酱，香气十足，微辣过瘾。
而且做这个酱超快手，可以一次做好一瓶存放起来，想怎么吃就怎么吃，味道很百搭，无论是拌饭拌面还是拌菜蘸饺子，味道都超赞！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：200克 | 姜：适量 |
| 小米椒：适量 | 花生：20克 |
| 豆豉：20克 | 白芝麻：10克 |
| 豆瓣酱：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 辣椒粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | -- |