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端午节都吃过粽子啦,看下制作过程叭

菜谱编号:414-455
端午节都吃过粽子啦,看下制作过程叭是【宝食记BSfood】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“端午节都吃过粽子啦,看下制作过程叭”。
端午节都吃过粽子啦,看下制作过程叭
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
糯米:1000克猪肉瘦:300克
辅助料用量
蚝油:4勺生抽:2勺
料酒:2勺老抽:1勺
盐:少量姜:1块

端午节都吃过粽子啦,看下制作过程叭的做法步骤

  • 第七步:右手的虎口位置把粽子挤出三角形,把剩余粽叶盖下来,用棉线缠紧打结。
  • 第三步:猪肉中加生姜片,1勺蚝油,1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制10小时以上。
  • 第四步:泡发的糯米洗净,加3勺蚝油,2勺生抽,半勺老抽,1勺料酒拌匀,再腌制3个小时。
  • 第一步:糯米洗净提前浸泡一晚上。
  • 第二步:猪肉切小块,生姜洗净切片。
  • 第八步:包好的粽子放入高压锅煮熟即可。
  • 第六步:拿两张粽叶,剪去根部,错位叠起,卷成漏斗状后放入糯米,放一两块肉,再铺一层糯米压实。
  • 第五步:干粽叶泡发,放入锅中加少许盐煮1分钟,捞出泡凉水。
  • 端午节都吃过粽子啦,看下制作过程叭做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米浸泡时间充足,煮的时候更容易熟,口感更软糯哦。

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