黑芝麻贝果
黑芝麻贝果是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻贝果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据说贝果的发展和犹太人有关，如今随着人们的健康饮食观念的不断提升，低脂、低胆固醇、低发酵的贝果受到营养学家的青睐，在纽约的街头更是处处可见，风行极致。到了今天贝果不再只是犹太人的常见早餐，而是一种没有种族之分的通俗早餐，也成全美各地许多人最喜爱的面食之一。如今，随着家庭烘焙的如火如荼，很多国人也喜欢自己在家鼓捣面包，就比如我。
相比吐司和小甜面包，贝果的制作没有那么讲究。在原味贝果的基础上，可以调整配方，做成抹茶味的、可可味的、干果的等多种贝果。我自己研磨了不少黑豆黑芝麻粉，平时用来冲泡喝，今天也放了一些在面粉里做成了黑芝麻贝果，味道和口感相当不错。黑芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥、防眼花，能乌发的效果。食补在不知不觉中进行着，这远比花高钱吃补品要实惠得多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金龙鱼高筋面粉：280克 | 黑芝麻黑豆粉：30克 |
| 鸡蛋：15克 | 黄油：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 干酵母：3克 | 盐：4克 |
| 细砂糖：15克 | 凉水：150克 |
黑芝麻贝果的做法步骤
黑芝麻贝果做法技巧/窍门/补充说明：
1·贝果的口感比较密实，含水量也比普通的面包要少，所以无需揉出手套膜，揉出粗膜即可；也不需要一发有多么到位，一发30分钟就可分割面团，整形；整形后松弛30分钟入开水锅中两面各煮1分钟，直接入预热好的烤箱烤；
2·贝果可以直接吃，也可以横切成圈状，中间抹果酱、夹上菜、蛋、肉做成贝果三明治。