酸萝卜鸭煲
酸萝卜鸭煲是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸萝卜鸭煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道酸萝卜鸭煲,以喝汤为主,酸鲜可口开胃,鸭肉香软脱骨。尤其适合牙口不好的人吃喝。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭子:半个 | -- |
辅助料用量 | |
酸萝卜:一碗 | -- |
调味料用量 | |
香葱:几根 | 生姜:几片 |
料酒:1小汤勺 | 食盐:2·5茶匙 |
酸萝卜鸭煲的做法步骤
酸萝卜鸭煲做法技巧/窍门/补充说明:
1,酸萝卜是经过长时间的泡制的,这样做出来的酸萝卜炖鸭煲才好吃。酸萝卜能开胃健脾、清热解暑,并含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
2,电煲有余温可以保暖。不出锅装碗,喝汤时,先撇开浮油,舀汤入小碗。
相关食材:萝卜