酱烧小鲨鱼
酱烧小鲨鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧小鲨鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小鲨鱼营养价值高，含有大量蛋白质、胶质、钙、铁、维生素和其他营养成份。有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，常食可以恢复体力，增进健康寿命。一般人群均可食用，患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人适合食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鲨鱼：850克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 料酒：适量 | 豆瓣酱：适量 |
酱烧小鲨鱼的做法步骤
酱烧小鲨鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·常常翻动一下防止沾锅·
2·喜欢辣的可以放些辣椒更有味·
3·小鲨鱼比较嫩，所以不用煎，直接放水煮鱼肉不容易碎·
相关食材：鲨鱼