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新疆烤羊排

菜谱编号:415-247
新疆烤羊排是【Sunny2691】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆烤羊排”。
新疆烤羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己来做正宗新疆烤羊排哈!

新疆烤羊排主厨:Sunny2691

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
羊排:1500克--
辅助料用量
香葱:30克大葱:20克
洋葱:1个胡萝卜:40克
香芹:30克香菜:20克
西红柿:2个姜:20克
香叶:适量花椒:适量
砂仁:适量桂皮:适量
小茴香:适量孜然:适量
酱油:适量盐:适量
料酒:适量辣椒面:适量
孜然粉:适量花椒粉:适量
熟芝麻:适量--

新疆烤羊排的做法步骤

  • 第二步:配料备齐;
  • 第十步:出烤箱,成品。
  • 第一步:羊排洗净切大块;
  • 第五步:放入酱油和料酒拌匀;
  • 第八步:第二天早上,取出腌好的羊排,放高压锅里加水,再加上这个切大块的西红柿,焖压20分钟;
  • 第六步:再放入干料拌均匀;
  • 第七步:放容器里密封腌制,冰箱冷藏保存8小时,我放了一晚上。
  • 第四步:将羊排和配菜混合均匀;
  • 第九步:出锅后,拿出羊排,沥干,放在铺了锡纸的烤盘里,均匀撒上辣椒粉+花椒粉+孜然粉和芝麻,上烤箱180度烤30分钟,中间翻个;
  • 第三步:配菜切丝和段,放盐混合均匀;
  • 新疆烤羊排做法技巧/窍门/补充说明:

    料足功夫足,味道好极了!

    菜谱标签:家常菜烧烤
    相关食材:羊排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的新疆烤羊排。

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