白菜拌海蜇
白菜拌海蜇是【A????纤纤】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜拌海蜇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白菜真的是神通广大,不管是凉拌、热炒还是炖汤,做啥都行,横竖都抿嘴。海蜇,大海里的产物,听着总比地上的白菜洋气点,可人家海蜇还就愿意跟白菜搭档,鼓捣出个白菜拌海蜇来,白菜君瞬间变得高大上了。这道凉菜应该说是鲁味凉菜中很经典的一款。口感爽脆,味道鲜美,是这道菜的最大特点,原材料无需多家处理,也不用很多调味料,非常适合在家里做着吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白菜:200克 | 海蜇:200克 |
红椒:半个 | 黑芝麻:少量 |
辅助料用量 | |
盐:1/2茶匙(2·5克) | 味极鲜酱油:1/2茶匙(2·5ML) |
醋:1茶匙(5ML) | 香油:少许 |
白菜拌海蜇的做法步骤
白菜拌海蜇做法技巧/窍门/补充说明:
一,超市冷鲜区有处理好的袋装海蜇丝,所以省掉了我们大把的时间,只需要按照袋子背面的使用方法处理就可以了。
二,白菜丝一定要撒盐杀水,否则拌出来的白菜会有很多水,影响菜的味道和口感。
三,爱吃蒜的朋友们可以加入适量的蒜泥,味道也是极好的。
答配菜谱:海蜇与白菜的做法