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白菜拌海蜇

菜谱编号:415-538
白菜拌海蜇是【A????纤纤】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜拌海蜇”。
白菜拌海蜇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜真的是神通广大,不管是凉拌、热炒还是炖汤,做啥都行,横竖都抿嘴。海蜇,大海里的产物,听着总比地上的白菜洋气点,可人家海蜇还就愿意跟白菜搭档,鼓捣出个白菜拌海蜇来,白菜君瞬间变得高大上了。这道凉菜应该说是鲁味凉菜中很经典的一款。口感爽脆,味道鲜美,是这道菜的最大特点,原材料无需多家处理,也不用很多调味料,非常适合在家里做着吃。

白菜拌海蜇主厨:A????纤纤

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:200克海蜇:200克
红椒:半个黑芝麻:少量
辅助料用量
盐:1/2茶匙(2·5克)味极鲜酱油:1/2茶匙(2·5ML)
醋:1茶匙(5ML)香油:少许

白菜拌海蜇的做法步骤

  • 第一步:海蜇浸泡洗净,沥干水分。
  • 第三步:红椒切丝,并把各种原材料码在一起,加入调味料拌匀,最后撒入黑芝麻即可。
  • 第二步:白菜取菜心,切成与海蜇宽度相同的条,装入容器中并撒上盐,杀出白菜中多余的水分。
  • 白菜拌海蜇做法技巧/窍门/补充说明:

    一,超市冷鲜区有处理好的袋装海蜇丝,所以省掉了我们大把的时间,只需要按照袋子背面的使用方法处理就可以了。
    二,白菜丝一定要撒盐杀水,否则拌出来的白菜会有很多水,影响菜的味道和口感。
    三,爱吃蒜的朋友们可以加入适量的蒜泥,味道也是极好的。

    相关食材:海蜇白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜拌海蜇。

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