爆炒酸辣鸡杂
爆炒酸辣鸡杂是【衔月斋】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒酸辣鸡杂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天用了两只土鸡的下水，有一只乌骨鸡的，所以是黑色的！鸡杂下酒，下饭，拌面都是觉配，我特喜欢吃，老爸每次杀好鸡，总是要把鸡杂放冷冻室，等我回去就可以吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡下水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 酸菜：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
爆炒酸辣鸡杂的做法步骤
爆炒酸辣鸡杂做法技巧/窍门/补充说明：
鸡内脏胆固醇较高，老年人少吃！
相关食材：鸡杂