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卤五花肉夹馍

菜谱编号：416-448

卤五花肉夹馍是【圆小π】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤五花肉夹馍”。

第九步：肉特别软烂，筷子轻轻一夹，皮肉就断开了。

第六步：添水刚没过肉，加入生抽老抽，十三香，料酒，盐和少量糖。

第十二步：把盒子封好放进冰箱，吃的时候夹几块，随吃随拿。如果做的多可以分成份儿放冷冻能保存更久一些。

第十一步：肉泡汤里保存，肉不会变干也更有味。

第十五步：味道棒棒哒，很过瘾，加上青椒口感更好还解腻！??

第三步：将五花肉过凉水冲洗干净，捞出沥干。

第七步：将调料汤搅匀，盖锅选择肉档把肉压熟。

第十四步：一层肉一层青椒，再浇一勺卤肉汤进去。

第五步：将五花肉和大料，葱姜放进压力锅。

第一步：将五花肉洗净切成大块。

第十步：把肉捞出放进保鲜盒，用漏勺滤掉调料，把卤肉汤也倒进盒里。（剩余的汤可以装瓶保存，下次继续卤肉用，或者用来煮蛋卤豆干等）

第二步：将五花肉放进开水锅中，加入适量料酒煮10分钟。

第十三步：吃的时候夹几块肉剁碎，喜辣的再剁点青椒。

第八步：一锅五花肉卤好了。

第四步：准备调料，姜切片，葱切段，大料冲洗干净。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：五花肉

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