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胭脂萝卜

菜谱编号：416-893

胭脂萝卜是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂萝卜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

胭脂萝卜可能不少朋友都做过。它的制作方法多样，有的朋友用洛神花，有的朋友用红心火龙果，都通是粉粉的果汁色彩来浸泡渲染萝卜。今天我同样用此种方法，但是用的食材却不同，我用的是正在风靡美食圈烘焙界的黑醋栗。只需几粒，就能让食物变得色泽诱人。具体怎么做？真的很简单，只需加点盐和糖腌一腌，就能变得酸脆可口。夏天没胃口时，来上那么一两片，顿时会胃口大开，用来佐粥，或者在大量进食油腻食材时，嚼上几片，瞬间会解腻。下面把做法分享给大家，希望您喜欢。所用食材：白萝卜500克黑醋栗20粒柠檬1个盐2勺糙米醋3大勺糖3大勺。

胭脂萝卜主厨：A苹果小厨

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：腌
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
白萝卜：500克	黑醋栗：20粒
柠檬：1个	盐：2勺
糙米醋：3大勺	糖：3大勺
辅助料用量
水：适量	--

胭脂萝卜的做法步骤

第六步：将泡好放凉的黑醋栗与水一起倒入萝卜中。然后再挤入柠檬汁。

第九步：美美的享用吧！

第二步：将萝卜片放在容器中，加入盐抓匀，大约腌制半小时左右。

第七步：下面开始给汤汁调味，先尝一下黑醋栗汤汁微酸味道，然后加入糖、米醋，调成自已喜欢酸甜口，并搅拌均匀。

第一步：先将萝卜清洗干净，再用刮皮刀将外皮削掉，切成约5毫米厚的的半圆片。选萝卜时掂掂重量，选重一些的，这样的萝卜水份足，不会空心。

第五步：将糖腌好的萝卜再次挤净水份。黑醋栗取二十粒左右提前用温水泡出种颜色放凉。

第八步：保鲜膜封好放冰箱，约两三个小时就能食用，脆生生的，酸爽可口。

第四步：将腌好的萝卜挤干水份，加入两大勺糖腌制半小时左右出水。

第三步：将萝卜片放在容器中，加入盐抓匀，大约腌制半小时左右。

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：萝卜

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