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甜酸排骨

菜谱编号：416-925

甜酸排骨是【艺宝洁宝麻麻】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜酸排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道甜酸排骨深深地征服了我家大小十个娃娃的味蕾，每次饭桌上有这道菜，他们总是能吃得很香，到最后汤汁都不剩，爱吃甜酸的朋友可以试试哟

甜酸排骨主厨：艺宝洁宝麻麻

菜式制作特点
口味：原味	难度：未知
菜谱主材料
排骨：500克	--
辅助料用量
番茄：2个	菠萝：1个
食用油：300克	米醋：适量
生抽：适量	番茄酱：适量
盐：少于	十三香：少于
料酒：少于	面粉：适量
蚝油：适量	糖：适量

甜酸排骨的做法步骤

第一步：将剁好的排骨洗净，加入少许耗油，盐，十三香，生抽腌制10分钟。腌制好的排骨裹面粉放旁边备用，锅里下油，油烧热后下裹了面粉的排骨炸至金黄捞出。将番茄和菠萝切块备用，锅里留油制作甜酸汁，放番茄和菠萝炒软后加入番茄酱，白糖，醋，生抽，耗油炒匀，往甜酸酱加50克水，煮开后倒排骨进去翻炒均匀，让甜酸酱都包裹住排骨，然后闷三分钟出锅装盘。

第三步：这样的酸甜排骨还盒你胃口吗？

第二步：美味的甜酸排骨就做好啦

甜酸排骨做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜很简单，要控制好炸排骨的油温和时间，不要炸过头了就好了
炸排骨的时候不要经常搅拌，否则就变成炸面糊了哟，搅拌过多也会导致面粉和排骨分离呢

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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