啤酒炖脊骨
啤酒炖脊骨是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒炖脊骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脊骨：1000克 | 啤酒：1听 |
| 清水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2颗 | 花椒：1撮 |
| 大葱：1棵 | 姜：1块 |
| 桂皮：1块 | 香叶：2片 |
| 大蒜：数瓣 | 盐：适量 |
| 酱油：酱油 | -- |
啤酒炖脊骨的做法步骤
啤酒炖脊骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪脊髓焯水，去掉多余的血沫，吃起来更健康更清爽；
2·调味料可以随口味来调整；
3·盐和酱油不要过早放，会使蛋白质收缩不易烂，出锅前20分钟左右再放比较好。
相关食材：脊骨