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早渔人家|苦瓜酿鱼丸

菜谱编号:417-290
早渔人家|苦瓜酿鱼丸是【早渔人家】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早渔人家|苦瓜酿鱼丸”。
早渔人家|苦瓜酿鱼丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天,苦瓜和鱼丸更配哦,清爽的苦瓜,搭上鲜嫩的鱼丸,感觉妈妈又要多煮两碗饭了~

早渔人家|苦瓜酿鱼丸主厨:早渔人家

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
早渔人家鱼丸:8粒苦瓜:1条
辅助料用量
姜末:适量蒜末:适量
剁椒:适量生抽:1勺
清水:1小碗--

早渔人家|苦瓜酿鱼丸的做法步骤

  • 第九步:淋上酱汁,可以开吃啦
  • 第一步:菜园子里刚摘的苦瓜,清水冲洗后切断;
  • 第六步:淋上姜末、蒜末和剁椒;
  • 第三步:苦瓜段焯水,去除苦味;
  • 第五步:鱼丸塞到苦瓜段内;
  • 第二步:去除苦瓜段内的瓜瓤;
  • 第四步:焯水的苦瓜过两遍清水,保证苦瓜颜色嫩绿;
  • 第八步:起锅调酱汁,放淀粉勾芡;
  • 第七步:上蒸锅蒸8分钟左右;
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼丸苦瓜

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