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小炒豆皮

菜谱编号：417-338

小炒豆皮是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒豆皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆皮营养丰富，价廉物美。配上西芹略为炒一下，一道简单的快手菜。

小炒豆皮主厨：雨欣欣欣

第六步：放入豆腐皮，放入适量的盐，继续炒。

第二步：西芹洗净切斜刀。焯水里面滴一滴菜籽油会使西芹的颜色更加鲜嫩。

第三步：腐皮切成小块儿。

第一步：我们把豆皮焯水以后，放凉。备用。焯水的时间为一分钟。

第四步：锅里放少许的色拉油，放入大蒜炒香。

第五步：放入西芹，均匀翻炒。

第九步：要想是豆腐皮口感柔和。我们放一点清水继续翻炒。

第十步：起锅，清淡的小炒做好了。

第七步：淋上生抽，翻炒均匀。

第八步：放点儿鸡精。

小炒豆皮做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐皮焯水的时间不宜过长。为了使口感更加柔和清新，加一点清水是必要的。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆皮

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