热干面
热干面是【lengnina】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热干面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
念念不忘的热干面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 碱水挂面：一人份 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻酱：适量 | 糖：一小勺 |
| 生抽：一勺 | 香油：适量 |
| 葱：适量 | 咸菜丁：适量 |
| 辣椒油：一勺 | 盐：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
热干面的做法步骤
热干面做法技巧/窍门/补充说明：
搅拌芝麻酱会越拌越干，不要着急，慢慢倒热水搅拌到合适的程度。
一次可以多煮些，八分熟拌好香油放入冰箱可以放1至2天，吃的时候过下热水就可以了。
咸菜丁很咸，放盐的时候要考虑咸菜的盐分。