热干面
热干面是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热干面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
念念不忘的热干面。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
碱水挂面:一人份 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻酱:适量 | 糖:一小勺 |
生抽:一勺 | 香油:适量 |
葱:适量 | 咸菜丁:适量 |
辣椒油:一勺 | 盐:适量 |
蒜:适量 | -- |
热干面的做法步骤
热干面做法技巧/窍门/补充说明:
搅拌芝麻酱会越拌越干,不要着急,慢慢倒热水搅拌到合适的程度。
一次可以多煮些,八分熟拌好香油放入冰箱可以放1至2天,吃的时候过下热水就可以了。
咸菜丁很咸,放盐的时候要考虑咸菜的盐分。