红焖猪脚
红焖猪脚 是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖猪脚 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咱们这的猪猪特别大,有一次我去一个卖壁炉烧木卖者的货场,他不但养了猪,还养了兔子、鸭子和鸡,但给我印象最深刻的是他养的那头大母猪,大于500磅哎,走起路来一晃一晃的,大种猪,我想,怪不得米国人卖的猪手脚特别大,真的服了它们了。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪手脚:约600克 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:2棵 | 姜片:8片 |
八角:2颗 | 陈皮:2块 |
桂皮:2块 | 香叶:2块 |
红焖猪脚 的做法步骤
红焖猪脚 做法技巧/窍门/补充说明:
一、红焖猪脚,一般要够味道,够咸够甜才能更好的本色;
二、焖到最后加入麦芽糖,是为手脚的皮肤增添亮色,家里不备麦芽糖的朋友,可用蜂蜜来代替。
相关食材:猪脚