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发面饼

菜谱编号:417-957
发面饼是【晓雪爱厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面饼”。
发面饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

谁都会有疲累的时候,但是无论怎样都不能失去对生活的热爱

小区外面的街角有一家早餐铺子,他家做的饼外皮酥脆,里面软糯,对半切开,夹上切碎的卤肉或者卤蛋,再夹一点脆脆的酸菜,那感觉美得很。

琢磨了很久,经过反复实验,今天成功啦

发面饼主厨:晓雪爱厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
发好的面团:适量--
辅助料用量
面粉:适量麻油:适量

发面饼的做法步骤

  • 第一步:发好的面团,切成拳头大小的剂子。
  • 第七步:横着对折,从一头卷起,压扁,如图,醒发5分钟。
  • 第六步:擀薄。
  • 第四步:油酥的做法:碗里放少许干面粉,将适量麻油烧热,浇到面粉中,做成稠稀均匀的油酥糊,嘿嘿,原谅我,忘记拍了,就是这个样子。
  • 第二步:揉一揉,搓成长条,盖上湿布醒发5分钟。
  • 第八步:擀成饼状,锅底放油,慢火烙至两面金黄我的万能的炒锅,各种美食都是用她做的。
  • 第三步:醒发好的面团擀成牛舌状薄片,中间抹上油酥。
  • 第五步:从一头卷起,卷成图片的样子。
  • 第九步:看看,香不香??。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的发面饼。

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