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砂锅炖鱼

菜谱编号:418-036
砂锅炖鱼是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅炖鱼”。
砂锅炖鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼类是肉类食物中蛋白含量高,低脂肪食物。俗话说:要吃肉吃白肉。今晚,我就做一道砂锅炖鱼。

砂锅炖鱼主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1条洋葱:1个
姜片:4片料酒:3勺
青椒:1个小米椒:6个

砂锅炖鱼的做法步骤

  • 第十二步:炖好关火,上桌食用。
  • 第一步:草鱼切块并洗净,用料酒、食盐和姜片腌制半小时。
  • 第八步:将鱼段平整地码在洋葱上面。
  • 第二步:洋葱切块,青椒切片,小米椒切段。
  • 第三步:起锅烧油。
  • 第六步:将煸炒过的洋葱铺在砂锅锅底。
  • 第五步:砂锅中倒油,开小火烧热。
  • 第十步:砂锅内放入青红椒,并倒入酱汁。
  • 第九步:调一个酱汁:将食盐、生抽、耗油和食用油倒入碗内,搅拌均匀。
  • 第十一步:盖上盖子炖10分钟。
  • 第七步:平底锅中留油,下入青椒、小米椒炒制。
  • 第四步:油温五成热倒入洋葱煸炒几下。
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