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砂锅炖鱼

菜谱编号：418-036

砂锅炖鱼是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅炖鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼类是肉类食物中蛋白含量高，低脂肪食物。俗话说：要吃肉吃白肉。今晚，我就做一道砂锅炖鱼。

砂锅炖鱼主厨：小家有女初长成

第十二步：炖好关火，上桌食用。

第一步：草鱼切块并洗净，用料酒、食盐和姜片腌制半小时。

第八步：将鱼段平整地码在洋葱上面。

第二步：洋葱切块，青椒切片，小米椒切段。

第三步：起锅烧油。

第六步：将煸炒过的洋葱铺在砂锅锅底。

第五步：砂锅中倒油，开小火烧热。

第十步：砂锅内放入青红椒，并倒入酱汁。

第九步：调一个酱汁：将食盐、生抽、耗油和食用油倒入碗内，搅拌均匀。

第十一步：盖上盖子炖10分钟。

第七步：平底锅中留油，下入青椒、小米椒炒制。

第四步：油温五成热倒入洋葱煸炒几下。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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