当前位置：首页 > 菜谱大全 > 超简单秘制酱牛肉

超简单秘制酱牛肉

菜谱编号：418-183

超简单秘制酱牛肉是【谁抢了我的雪碧】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超简单秘制酱牛肉”。

第四步：牛腱子放进开水中焯水。

第三步：葱姜蒜用量

第九步：成品图

第七步：大火水开后，先倒料酒，然后倒入调味组2的其他调料。之后盖上盖子转中火慢炖，一个小时后转小火慢炖，小火30-40分钟后关火。但是注意！！！此时一定不要把牛肉拿出来，就这么放着，用卤水卤着，如果是晚上做的就放一夜，时间至少8个小时。第二天拿出牛肉，用干净的水冲干牛肉上凝固的油就可以切肉装盘啦。

第十步：成品图。

第五步：然后捞出冲凉水去除浮沫，这样做出来的酱牛肉更干净好吃。

第一步：调味组1集合拍照

第二步：调味组2集合拍照。后排左起1·2分别是酱油和蚝油。

第八步：成品图

第六步：将冲过凉水后的牛肉放入锅中，放入葱姜蒜和调味组1的所有调料。途中右下角的调料包就是。然后开大火煮。

超简单秘制酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、新鲜的牛肉最好用水泡一夜，将血水泡出。
2、我是用酷彩的铸铁锅做的，所以水放的少，如果是用砂锅或其他的锅，可以多放一些水。
3、一定要记得关火后不要马上把肉拿出来，卤8小时以上才会特别入味喔。

菜谱标签：家常菜小菜凉菜

相关食材：牛肉

相关菜谱：: 千层牛肉饼的做法[图解]; 酸菜炖牛肉的做法[图解]; 烤牛肉丸的做法[图解]; 【湖南】蒜香牛肉的做法[图解]; 多汁香芹牛肉煎饺的做法[图解]; 水煮牛肉的做法[图解]; 牛肉藕丸的做法[图解]; 牛肉咖喱饭的做法[图解]; 蘑菇炒牛肉的做法[图解]; 茶香卤牛肉的做法[图解]; 红烧牛肉的做法[图解]; 自制酱牛肉的做法[图解]; 酱爆牛肉丝的做法[图解]; 雪菜牛肉汤面的做法[图解]; 牛肉烧麦的做法[图解]; 【顶级厨师】西北菜--【西安牛肉泡馍】的做法[图解]