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红糖冰虾

菜谱编号：418-360

红糖冰虾是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖冰虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款正宗的四川街边小吃。这个里面的。虾是用漏瓢加冰糕粉做成的。非常的清爽好吃。

红糖冰虾主厨：雨欣欣欣

第十一步：锅里放入清水和红糖熬开。红糖水冷却以后放进冰箱冷藏。

第十二步：要吃的时候把冰虾舀进碗里。放入冻好的红糖水就可以啦。喜欢吃甜的，我们放一点桂花蜜。

第三步：里面加了点小孩爱吃的冰淇淋粉，如果没有可以不加哦。

第七步：清水，清水和这个做好的糊的比例为三比一。冷水下入糊，等到微微煮的有点起泡的时候。均匀搅拌。

第九步：用漏瓢舀一瓢糊，我们均匀紏动，露出冰虾的形状到冰水里。

第五步：准备好一个大的漏瓢，这个肉瓢的孔的大小就决定这个做出来的冰虾的大小。

第四步：均匀搅拌以后放置30分钟。

第八步：开中火，继续搅拌五分钟。不停地搅拌，不能让它成一坨一坨的关火，冷却。。

第十步：一瓢一瓢的做好。

第二步：加入适量的清水，搅拌至米糊状

第十三步：冰爽美味，非常有特色的地方小吃做好了。

第六步：提前冻好的一盆冰水，这边水很重要，用了冰水以后，这个冰虾的口感才q弹。

第一步：准备好一袋冰糕粉，这个在超市或者是网上都有卖的。

红糖冰虾做法技巧/窍门/补充说明：

冰糕粉我们要调成糊再下锅，不要直接放进锅里。一定要用冰水浸泡哟。里面除了红糖，我们可以加各种口味的食材，还可以加点水果。

菜谱标签：小吃

相关食材：虾红糖

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