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蒸千层饼

菜谱编号：418-551

蒸千层饼是【圆小π】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸千层饼”。

第十四步：取出面饼稍微晾凉一会儿。

第四步：案板上撒上面粉，将发好的面团揉光排气。

第二步：将面团盖起来醒发一个小时。

第十五步：将面饼切成块。

第十三步：面饼已经蓬起成松软状，大火烧开再蒸20分钟焖5分钟。

第十六步：松软的千层饼。

第八步：将面片划成等分的几份，中间不要切断。

第十二步：将面饼放入锅中再醒发40分钟。

第一步：面粉中加入发酵粉，用水和成面团。

第五步：将面团擀成薄饼，越薄越好，蒸熟起的层多。

第六步：给面皮上撒上盐，十三香，油，刷抹均匀。

第九步：将面皮折叠起来，先把左右折向中间然后上翻，再左右上翻直至折完。

第十一步：将面饼往大稍稍擀开一些。

第三步：面团膨胀至两倍，成蜂窝状就发好了。

第十步：面片折成了一个方饼。

第十七步：再来一张，蒸千层饼。??

第七步：再薄薄撒上一点面粉。蒸熟容易起层防粘。

菜谱标签：面食

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