砂锅茄子煲五花肉
砂锅茄子煲五花肉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅茄子煲五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
由于一种特殊的机遇,我家大宝对茄子干情有独钟。那是去年夏天,我买了两个圆茄子。因第二日我们要出去玩,冰箱里东西都塞满了。我怕茄子会坏掉,就把圆茄子切片晾成干。后来,我将茄干泡软后差五花肉,非常的好不好、爽口。大宝就从网上邮购了一大包的茄子干。今日,我就做一道砂锅茄子煲五花肉。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子干:500克 | 五花肉:300克 |
食用油:2勺 | 食用盐:半勺 |
葱:适量 | 小米椒:2个 |
料酒:1勺 | 生抽:1勺 |
郫县豆瓣酱:1勺1 | 姜:适量 |
蒜末:适量 | -- |
辅助料用量 | |
清水:适量 | -- |
砂锅茄子煲五花肉的做法步骤
答配菜谱:五花肉与茄子的做法