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茄子烧五花肉

菜谱编号:119-070
茄子烧五花肉是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子烧五花肉”。
茄子烧五花肉
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:325克五花肉:175克
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
白糖:一勺半盐:少许
鸡精:少许--

茄子烧五花肉的做法步骤

  • 第七步:焯开,捞出。
  • 第十六步:调味煮开。
  • 第十七步:煮至茄子熟软,即成。
  • 第八步:烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
  • 第四步:放在案板上切成滚刀块,待用。
  • 第十一步:然后,合入切好的茄子翻动一下。
  • 第十三步:加入一勺半白糖。
  • 第二步:五花肉(已清洗)、姜片
  • 第五步:将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
  • 第十八步:出锅,装盘。
  • 第六步:随后,将切开的五花肉放入清水锅中,搁入姜片。
  • 第十步:倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。
  • 第十二步:最后,加适量的生抽。
  • 第一步:材料:茄子
  • 第十五步:加少许鸡精。
  • 第九步:接着,加适量的料酒。
  • 第三步:将茄子去蒂清洗一下。
  • 第十四步:加少许盐。
  • 相关食材:五花肉茄子

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