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卤味鸡腿

菜谱编号:418-874
卤味鸡腿是【旖旎小铺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤味鸡腿”。
卤味鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤味鸡腿麻辣鲜香回味无穷

卤味鸡腿主厨:旖旎小铺

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:9个鸡脖子:9个
海带:200克鸡蛋:5个
豆干:6块--
辅助料用量
姜片:3块葱段:3块
蒜瓣:2个麻椒:1克
香叶:3克干红椒:5克
良姜:3克白芷:2克
花椒:5克桂圆:1个
老抽:12ML耗油:3勺
盐:8克鸡精:5克

卤味鸡腿的做法步骤

  • 第一步:首先把买回的鸡爪清洗干净,浸泡30分钟把血水跑出来。
  • 第三步:放入清水和料包,放入烫好鸡腿等食材。
  • 第二步:然后在把葱姜蒜冷水下锅水烧开放入鸡腿,鸡爪,鸡脖子。
  • 菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:鸡腿

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