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传统棕子

菜谱编号:419-089
传统棕子是【putimama】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统棕子”。
传统棕子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
糯米:适量--
辅助料用量
棕叶:适量云芸:适量
莲籽:少许--

传统棕子的做法步骤

  • 第二步:将煮过的棕叶用凉水再洗干净。
  • 第一步:将棕叶反复洗净,将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。
  • 第八步:用高压锅煮至20分钟,再焖1小时(过一夜更好吃,入锅忘拍),捞出用冷水浸泡。
  • 第四步:将芸豆及莲籽洗干净泡开待用。
  • 第七步:棕子包制的均匀,松紧适度、外观漂亮。
  • 第三步:糯米洗干净,然后浸泡糯米2小时。
  • 第九步:剥开1个看看效果,粘糯可口。
  • 第六步:包好的棕子颜色碧绿。
  • 第五步:用棕叶包入适量糯米及芸豆包成棕子剪去多余叶子整齐美观。
  • 菜谱标签:私房菜端午节

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