当前位置：首页 > 菜谱大全 > 肉片炒苦瓜

肉片炒苦瓜

菜谱编号：419-596

肉片炒苦瓜是【elmonte】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒苦瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这苦瓜挺好吃的，微苦，连小孩都爱吃，炒了一大锅，都抢光了。遗憾的是，我这很少有这种苦瓜卖。

肉片炒苦瓜主厨：elmonte

第五步：蒜去皮，剁末。

第四步：对半切开，去瓤，把里面的白膜刮净，可以减少苦味，切片。)

第二步：用腌料抓捏均匀，腌30分钟。

第六步：热油锅，把肉片炒至变色。

第一步：猪梅头肉(夹心肉)切片。

第十一步：软中带脆，好吃。

第八步：放入苦瓜炒匀，放入小半碗水煮一下。

第三步：苦瓜3条，洗净。苦瓜要挑个大的，表皮颗粒越大越不苦。

第九步：苦瓜稍变软后放入蚝油和糖炒。

第七步：放入蒜末炒香。

第十步：炒至苦瓜软身即可。(苦瓜不要炒过熟，煮太熟会增加苦味，刚熟苦瓜才不苦。)

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：苦瓜

相关菜谱：: 杏仁拌苦瓜的做法; 川辣苦瓜炖鸡块的做法; 苦瓜酿肉的做法; 苦瓜红烧肉的做法; 薏米苦瓜汤的做法; 苦瓜酿肉的做法[图解]; 凉拌木耳苦瓜的做法[图解]; 消暑祛火的香蕉酿苦瓜的做法; 果丹皮酿苦瓜的做法; 苦瓜水果冻的做法; 酿苦瓜的做法; 苦瓜酿肉的做法; 苦瓜拌鸭肠的做法; 苦瓜九层塔炒鸡蛋的做法; 苦瓜拌咸鸭蛋的做法; 苦瓜炒肉片的做法